Tous nos produits sont issus d'une sélection d'animaux de race à viande, élevés en France et profitant au mieux de ce que nous offre notre région : l'espace, de l'herbe et la succession d'une multitude de génération d'éleveurs. Saisie quelques secondes de chaque côté, sur une braise vive, une plaque de plancha puissance maximum, ou une plaque en fonte chauffée sur votre feux de cuisinière, accompagnez la d'un confit d'oignon....vous nous en direz des nouvelles!