Cette charcuterie est élaborée à partir d'environ 70% de bœuf et 30% de porc. Elle est beaucoup moins grasse que la charcuterie pur porc, sa couleur est plus sombre. Ce mélange bœuf/porc procure un plaisir extrême et séduira sans aucun doute vos invités, si vous leurs en laissez un peu...

Ingrédients : Viande de bœuf, viande de porc, épices, sel, sucre, nitrate de potassium, diphosphate, ascorbate de sodium, colorant : carmin de cochenille