Qui ne salive pas à l'idée de déguster une belle côte à l'os grillée! Rien de plus simple : une braise vive, ou une plaque de plancha bien chaude, quelques frites maison, un peu de fleur de sel et du poivre. Voilà, vous avez tout ce qu'il vous faut pour un repas traditionnel mais au combien délicieux. Un petit conseil : à l'aide de 2 pinces à barbecue, pensez à positionner votre côte latéralement, vous uniformiserez ainsi la chaleur dans tout le morceau. Rappelez-vous, le centre de la côte doit être à peine tiède!Tous nos produits sont issus d'une sélection d'animaux de race à viande, élevés en France et profitant au mieux de ce que nous offre notre région : l'espace, de l'herbe et la succession d'une multitude de génération d'éleveurs.