Issu du filet ou de l'échine de porc. Choisissez votre préférence entre le rôti filet ou échine. Le 1er vous réserve un cœur sans aucun gras et le second quelques filet de gras qui lui donne un goût encore plus savoureux. Si vous êtes indifférent à ce choix nous répondrons à votre commande en fonction de nos stocks pour ce rôti d'environ 800gr